說到追劇休息小零食大家會想到什麼呢?我腦中第一個浮現的就是「爆米花」!之前因為疫情的關係大部分時間都待在家裡,自然也有很多時間可以拿來追劇,為了增加儀式感當然少不了邊看邊吃的爆米花,下面跟大家推薦我個人常吃的幾間爆米花,大家可以參考一下喔!
爆米花原理是什麼?
爆米花最為常見的原料為玉米,最近大家開始重視吃的健康,所以也有看到「米」做的爆米花。原料經過乾燥後下鍋炒煮,外殼無法接受內部散發出的水蒸氣時,爆米花就會爆開,膨脹至20-40倍不等,當玉米粒的外皮過軟,膨脹速度會變慢,最後形成「蘑菇狀」的爆米花,口感也較為鬆軟;當外皮過硬,升溫較快速時,爆米花爆開時會形成「蝴蝶狀」,口感較為酥脆,也是我比較喜歡的口感。
爆米花營養嗎?
現在社會風氣人人都想吃的安心又健康,當然我也不例外!其實原味爆米花的熱量並不高,一杯「原味」的爆米花熱量只有31卡而已(想不到吧~
但是「調味」過的可就不一樣了,奶油、焦糖、起司、巧克力等等,各種口味樣樣來,調味料或是添加物加下去,那個熱量是很可怕的,奶油焦糖口味的爆米花熱量,一杯就要將近64大卡,是原味的將近兩倍,所以真心推薦大家在吃的時候還是要注意一下熱量喔!
爆米花挑選注意事項,添加物和熱量一定要看清楚!
下面來跟大家分享一下,我在買爆米花時會注意什麼事項,提供給大家參考喔~
爆米花挑選注意事項1:甜、鹹口味大不同
爆米花的甜鹹戰爭好像在每個地方都會上演XD,依依私心比較比較喜歡甜的哈哈!
甜味爆米花,滿足你想吃甜食的心
現在的爆米花口味真的越來越多,甜味的基本款像是:巧克力、焦糖、草莓等等,徹悟都很常見,現在甚至還有出現泰式奶茶、珍珠奶茶等多種奇特的口味,大家真的可以去嘗試看看,可是在嘗試之餘,大家還是要注意一下熱量喔!
鹹味爆米花,開胃刷嘴一吃就停不下來
鹹味爆米花應該是大家最開始嘗試的基本款吧!鹹味奶油真的是不敗的經典,晚上配著追劇,一吃就停不下來了~現在也有研發吃很多新的口味像是:玉米濃湯、泡菜、起司,甚至還有辣味的爆米花,一樣提醒大家,在開心吃之餘還是要看一下鈉含量。
爆米花挑選注意事項2:成分、熱量、添加物標示要清楚
再來是我一定會看的重要注意事項,就是「成分跟營養標示」!
其實爆米花本身就是一個加工食品,在買的時候我一定會選則外包裝有標示清楚的產品,這邊推薦大家再買之前還是先做一下功課,儘量選用原型食物製作或是有通過國家級認證和標章的產品,吃的也比較安心。
爆米花挑選注意事項3:根據場合決定桶裝、袋裝
在買爆米花的時候,我也會注意一下我要吃的場合,如果是要在家裡追劇時配著吃的話,桶裝真的是比較好的選擇,吃不完還可以密封放著不怕軟掉,如果只是偶爾嘴饞想吃點小零食,大家也可以買小袋裝的爆米花,一次拆開就可以吃完也很方便喔!
精選爆米花品牌比較表
下面整理給大家精選網路討論話題最高的四家爆米花比較表,大家可以參考看看喔!
項目 |
丹尼船長 |
米樂繽紛爆米花 |
卡茲爆米花 |
星球工坊爆米花 |
原料 |
米 |
玉米粒 |
玉米粒 |
玉米粒 |
形狀 |
蝴蝶狀 |
蝴蝶狀 |
蘑菇狀、蝴蝶狀 |
蘑菇狀 |
口味 |
甜咸皆有:抹茶、咖啡、草莓煉乳、玉米濃湯、泰式奶茶等特殊口味。 |
甜咸皆有:巧克力、焦糖、玉米濃湯、起司。口味較單一。 |
甜咸皆有:焦糖牛奶、珍珠奶茶、洋蔥酸奶、韓式泡菜、麻辣等多種特殊口味。 |
甜咸皆有:三島海苔、川香麻辣、雙色地瓜等特殊口味。 |
包裝 |
袋裝 |
桶裝 195g/包 |
桶裝 150g/包 |
袋裝 |
價錢 |
約120-180/包 |
約158/包 |
約119/包 |
約152/包 |
特色 |
用米做的爆米花低卡零負擔、不卡牙。 |
精美特殊罐裝很吸睛,與多家卡通聯名,吸引小朋友。 |
高人氣爆米花,有混合包裝,可一次呈現兩種口味。 |
結合台灣本土特產富有創意。 |
爆米花品牌推薦 Top 4
經過上面的表格大家應該有自己心目中的第一名了吧!下面為大家介紹一下我自己的排名,大家可以參考一下,第一名真的大推~
爆米花推薦第一名:丹尼船長
眾所期待的第一名就是我們的「丹尼船長」!
他真的是依依我挖掘出的新寶藏啊,最近狂被他的 FB 貼文燒到,丹尼船長有一位「小船長」親自介紹這款年銷 200 萬包,網購熱議爆米花第一名的品牌,他最大的特點就是「米」做的爆米花,所以叫做「米米花」這名字也太可愛了吧~
丹尼船長的米米花是非油炸的零食,盡然還可以保有蓬鬆的口感跟爽脆,完全不用擔心卡牙這真的很厲害,還運用了椰子油及海藻糖下去製作,成分單一天然,熱量大幅減少,讓你追劇吃零食更沒有負擔。
除此之外,丹尼船長這個品牌的理念真的讓我很佩服,他們是真的將食品健康及安全還有永續環保三者兼顧,目的就是要讓我們吃的安心,最今為照顧到台灣農民,還有推出池上米的米米花,也推薦給大家!
SAKIMOTO鹽之花焦糖
這款丹尼船長竟然是跟東京超有名的 SAKIMOTO 合作!平常都只出現在百貨公司的 SAKIMOTO,這次跟丹尼船長合作的口味是鹽之花焦糖。依依試吃後覺得鹽之花跟焦糖真的是靈魂伴侶,鹽味中和焦糖的甜,而且還驚喜地凸顯出焦糖的香,超級推薦!
線上這裡買(*10/24(二) 起開始出貨):https://captaindanny.cc/EE_sakimoto-caramel
Pablo洋蔥酸奶半熟起司
半熟起司塔,光想起那個濃郁滑順的起司與塔皮的奶油香,就讓依依口水直流。這次丹尼船長跟 Pablo 聯名推出的Pablo洋蔥酸奶半熟起司 (Pablo 可是平均每7秒賣出一個起士塔的大阪人氣名店!),香濃起司醬裹在酥脆米米花上,再以洋蔥酸奶中和口感,也超級推薦喔!
這兩款都可以到全台全家找看看(但很容易被買光,以下附上依依半夜等全家剛補貨拍的)
或是線上這裡買(*10/24(二) 起開始出貨):https://captaindanny.cc/EE_pablo-onions-cheese-tart
爆米花推薦第二名:米樂繽紛爆米花
米樂爆米花最大的特色就在他的罐裝,真的太可愛了!
除了有手繪塗鴉風格之外,還有許多卡通樣式。
小缺點是他的口味選擇較少,而且玉米製作的爆米花容易卡牙縫。
大家在選購的時候可以考慮一下!
爆米花推薦第三名:星球工坊爆米花
星球工坊爆米花有很多結合台灣特色的爆米花口味,像是雙色地瓜(很像地瓜球)、海苔章魚燒、焦糖鹹蛋黃等等,蘑菇狀的爆米花出起來軟軟糯糯的(這樣的口感我沒有很喜歡),可是他的價錢真的有點不友善QQ,一包110克的要賣到152元就讓我有點小卻步,不過想要嘗試各種特殊口味的朋友,還是推薦你們可以去試試看喔!
爆米花推薦第四名:卡茲爆米花
想不到吧!大家最熟知的卡茲爆米花竟然是我的第四名,一桶裡面可以有兩個口味這點真的很吸引人,甜鹹的味道一次滿足,一吃就停不下來了,但是卡茲爆米花的熱量真的是不容小趨,而且特殊口味的包裝裡面還是會有白色的爆米花,爆得不夠均勻,所以被我排在第四名。