「滷味」可說是經典不敗的台灣味小吃，鹹香甜美的滋味讓人欲罷不能，當成宵夜直接吃或搭配乾麵一起享用，都是非常方便美味的選擇。然而，隨著現代人們對飲食健康的重視，了解滷味熱量也變得十分重要。該如何計算滷味熱量，降低滷味的熱量攝取呢？馬上來看看吧！
滷味熱量表怎麼看？教你滷味熱量計算
滷味不只好吃，且相較於碳烤和炸物來說，也是比較健康的選擇！不過，不同滷味食材的熱量其實差很多，在計算滷味熱量表的時候，可以分成不同的食材來看：
- 火鍋料類：為高度加工的食品，會加入大量的調味料，脂肪和澱粉含量通常較高，導致熱量驚人。例如一塊滷米血的熱量就有130大卡， 小小一顆滷貢丸也有75大卡。
- 內臟類：內臟類要小心「腸子類」的食材，例如大腸、粉腸，其油脂含量高於蛋白質，導致一條滷大腸的熱量就有150大卡。另外，也必須注意「雞心」的攝取量，同樣也是脂肪含量極高的內臟食材。
- 豆製品：豆製品的主要成分是蛋白質，通常熱量都比較低。不過，必須特別小心「豆皮」的攝取量，一份滷豆皮熱量高達300大卡；另外還有百頁豆腐」，一份大約是200大卡，正在控制體重、減肥的人一定要避開！
吃滷味會胖嗎？教你選對食材，降低滷味熱量！
走到滷味攤總會神不知、鬼不覺地越拿越多，加上滷味吃起來鹹香涮嘴，一不小心就會吃進超標的熱量，導致體重增加。不過，只要你選對食材，就可以吃得更健康低脂，正在減肥一樣可以安心吃滷味！
滷味減肥食材1：豆乾
滷豆乾本身油脂含量就比較低，主要成份為植物性蛋白質，每100功課的熱量大約為70大卡。除此之外，豆乾也含有豐富的膳食纖維，可以增加飽足感，幫助你減少進食量，並且增進腸道健康。
滷味減肥食材2：雞胗
如果你喜歡吃雞心，建議下次改為選擇雞胗，其油脂含量遠低於雞新，蛋白質比例高，是熱量低且富含蛋白質的滷味食材。重點是雞胗口感一樣QQ的，有點脆口，十分美味，還可以順便幫你補充維生素A和D喔！
滷味減肥食材3：毛豆
毛豆的營養價值非常高，每100公克就有大約11公克的蛋白質，很適合正在減脂和健身的人！而且毛豆內含多種人體所需的維生素和礦物質，有助於調節生理機能，讓你吃得美味又健康。
如果你正在尋找美味的滷味，推薦你台灣傳統古早味的八達即食滷味，舉凡滷雞翅、雞腳、毛肚等經典滷味品項通通有，拿出冰箱後拆封即可食用，冰冰涼涼，十分清爽解膩！當然如果你想要吃得更健康一點，他們家的黑胡椒毛豆有辛香料微微的嗆辣感，聊天聚會一邊吃很適合；另外也有醬滷雞胗可以選擇，低卡且蛋白質含量豐富，口感Q脆，讓你一口接一口很涮嘴。